鳝鱼辣汤质料：鳝鱼丝20克
，夏日选款鸡丝5克 ，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克 ，对于水淀粉 、身段生推胡椒粉 、日养味精
、保健酱油 、夏日选款醋 、养生鱼汤鱼汤葱
、喝甚好夏姜、对于麻油 、身段生推精盐、日养鸡汤 、保健鳝鱼汤各过多 。夏日选款
制法 ：锅中放入鸡汤 、鳝鱼汤各1碗 ，烧开后放入鳝鱼丝 、鸡丝、面筋条 ，加酱油 、醋 、葱 、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，退出水淀粉勾芡 ，开锅后盛入碗中，加之胡椒粉 、味精、麻油即成 。
特色 ：此汤味鲜而辣 ，具备温中补虚之功 。
适用于夏日胃脘冷痛 、乏力头晕等症状 。
党参鳙鱼汤质料 ：鳙鱼1000克，党参20克 ，料酒、精盐 、葱 、姜 、草果 、陈皮、桂皮 、生油、鸡汤各过多 。
制法 ：党参、草果 、陈皮 、桂皮 、姜洗净 ，装纱布袋扎口 。
将鳙鱼去鳞 、去鳃 、去内脏 ，洗净 ，下油锅稍煎 。
锅中注入鸡汤 ，退出药包 、葱 、料酒 、盐 ，煮至鱼肉熟烂 ，拣去葱 、药包 ，调好口胃即成 。
此汤有扶脾养胃、补中益气 、健身强体的熏染 。
